|
|
Pepesan Van Makrelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 Makrelen. (ongeveer 1 kg bijelkaar)
2 uien.
4 teentjes knoflook.
halve eetl Assem.
halve dl slaolie.
3 fijngehakte kemirienootjes
2 blaadjes Salam.
1 tl serehpoeder.
1 tl laospoeder.
3 tl koenjit.
2 tl Ketoembar.
1 tl trassi.
2 tl suiker.
evt zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven 10 min voor op 275 graden.
Bereidingswijze:
Rasp of snij de uien en knoflook heel fijn, meng ze te samen met slaolie, assem en de rest van de kruiden.
Maak de Makrelen schoon ontdoe ze van de koppen, vinnen en staarten.
Snij de vissen open in de lengte en vul ze met het kruiden,knoflook,uien mengel. Wrijf ook de buiten kant goed in met dit mengel.
Wikkel de vissen elk appart in aluminiumfolie rooster de vissen daarna op 200-225 graden af, ongeveer een 45 tot 60 min.
|
|
|